Cupcakes de São Valentim

O meu irmão chegou a casa à uns dias a trás com um pedido especial. Que lhe fizesse uns cupcakes para levar para a aula no dia dos namorados. Reflecti sobre o que fazer e aceitei o desafio, aqui têm uma ideia simples para uma ocasião onde haja crianças!

Ingredientes:

Cupcakes:

200g de Farinha com fermento

200g de Açúcar

6 Ovos

1 Tablete de Chocolate Culinário

50g de Margarina

(Faz em média 20 cupcakes)

Recheio e Cobertura:

Chantilly

Corante Culinário Vermelho

1 Saco de Pasteleiro

1) Pré-aqueça o forno a 200°C

2)Barre pequenas formas de queques com manteiga e farinha.

3)Misture a farinha e o açucar com a batedeira, adicionando os ovos um a um.

4)Derreta o chocolate com a manteiga e adiciona à mistura anterior.

5)Bata a mistura final até criar uma massa consistente e parecida com a mousse de chocolate.

6) Com uma colher de sopa, vá retirando colheradas da massa e colocando-las nas formas, com atenção 

para não as encher demasiado, pois a massa irá crescer.

/) Coloque no forno durante 40 minutos ou até o teste do palito passar. 

*(O teste do palito: Espetar um palito nos bolos, quando este voltar limpo e sem pedacinhos migalhas, o bolo estará cozido)

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1) Quando tiver retirado os cupcakes do forno, deixe-los arrefecer antes de os desenformar.

Neste caso, eu consegui fazer 23 cupcakes.

2) Certificando que os cupcakes estão frios, espete uma faca com uma ponta em diagonal no centro do cupcake e corte um circulo, mantendo a faca  sempre em diagonal, de forma a poder cortar um cone. Repita este passe com todos os cupcakes.

3) Corte a parte do cone com a faca, deixando apenas o topo, que voltará a ser encaixado no cupcake mais tarde. Repita este passe com todos os cupcakes.

4) De seguida, coloque chantilly numa taça, certifique-se que seja o suficiente para encher todos os cupcakes.

5) A seguir, misture o corante culinário encarnado, até o chantilly ficar com a cor desejada.

6) Coloque a mistura num saco de pasteleiro. (CUIDADO! A mistura estará liquida e provávelmente irá correr pelo ponteiro do saco). Encher os buracos criados nos cupcakes.

7) Volte a colocar o pedaço do cone que cortamos anteriormente de forma a cobrir o buraco e o recheio.

8) Volte a repetir passos 4 e 5 de forma a ter cobertura suficiente para todos os cupcakes. De seguida, deixe  a mistura no frigorifico entre meia hora a uma hora ou até esta estar consistente.

9) Barre os cupcakes com a cobertura. Termine adicionando decorações a gosto. (Neste caso eu usei, confettis de chocolate).

10) Deixe os cupcakes no frigorifico durante a noite. E delicie-se no dia seguinte!

Espero que tenham gostado (: